#엿 —— 엿기름(엿)만들기 #엿효능 #엿효능 #가을비가 그치고 가을햇살이 유난히 맑아 사람을 기분 좋게 만들기 좋은 날. #엿 은 무를 만들 때 아주 중요한 역할을 합니다. #농촌교육농장 #치유농장 #연원당 추운 겨울에는 보리를 기르고 화창한 가을날에는 직접 기른 보리로 #엿을만든다.
#맥아당만들기 건강한 보리는 하루 정도 물에 불렸다가 꺼내어 좋은 발아환경을 만듭니다.
#맥아당도 싹이 나면 뜨거워지는데 엉키기 때문에 매일 껍질을 벗겨야 한다.
봄에 청보리가 피었을 때만 사진을 찍었는데 싱그러운 #보리밭을 보여드릴 수가 없네요. #식혜, #조천에텍#肠肠健康#소화기능#몸이 안좋을때#몸이 안좋을때#설사할때 좋다고한다
이 #보리 가 숙성되어 #엿질금 으로 변신했습니다. 우리 몸을 이완시키는 효과가 있다고 합니다.
#맥아당이 발아상태입니다. 올 가을 꼭 해야 할 일 중 하나입니다. 무가 수확되면 #연원당농원 을 할 예정입니다.
가을햇살 맞으며 끓이는 엿기름 #莲源堂农场 #무조청 생산량이 많지 않아 시어머니가 살아계셔서 겨울나기 가족의 건강을 지키려고 만들었습니다. 요즘 #미세먼지 로 인해 #기관지 #호흡기질환 으로 고생하시는 분들이 많으시죠? 11월 하순경에 1년생 무를 담그는 #전통적인 방법인 만큼 큰 냄비에 4일간 푹 삶아 발효시킬 예정입니다.
